2012-07-17 米粉ラーメン 日記 米の消費拡大を目指して、黒部市内に作られた米粉の業者さんから子どもたちの試食分と言うことで、米粉ラーメンを頂戴しました。今日、子どもたちに配布しました。 以前から、米粉入りのパンなどを食べていましたが、麺にもなるんですね。 地場産品を活用できるということです。 食べてみましたが、小麦を使ったラーメンと変わらぬおいしさでした。 前沢小学校では醤油味でしたが、市内の学校ごとに味が違っているそうです。ほかに、味噌味と塩味、それと、とんこつ味があるとのことです。