今回の食育会食のテーマは「ごちそうさま」 何気なく使っている言葉ですが、元々は食材を集めたり、運んだり、調理したり、多くの人が走り回って準備することへの感謝からきているのだそうです。 ひとつひとつの食材に多くの命と人がかかわっていることで、…

2月7日、北方領土の日に、根室のソウルフードと言われているエスカロップが出ました。黒部名水ポークとの組み合わせもよく、何だか根室が身近に感じました。 実は、根室市と黒部市では職員を交流しており、2年間の任期で根室市から黒部市にやってきておられ…